Pesmol Gurame

Ingredients

• 1 gurame dipotong menjadi 4
• bumbu ungkep gurame
• 1 jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• bumbu halus
• 8 bawang merah
• 5 bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 3 kemiri
• (bisa di skip) 10 cabe rawit merah
• (bisa di skip) 4 cabe merah keriting
• bahan lainnya
• 1 timun
• 1 wortel
• 2 daun salam
• 3 sereh
• 1 ruas laos
• 20 cabe rawit merah dan hijau(biarkan utuh)
• secukupnya garam
• secukupnya gula
• secukupnya penyedap

Steps

1. Bersihkan gurame, dan beri bumbu ungkep. lalu goreng hingga kering. sisihkan
2. Blender bumbu halus. panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan tambahkan daun salam, sereh dan laos yg telah di geprek, tunggu hingga matang.
3. Potong wortel dan timun (timun ku buang bijinya) keduanya kupotong memanjang
4. Setelah bumbu halus terlihat matang, masukkan cabe rawit utuh, garam gula dan penyedap. beri air masak secukupnya. diamkan agak sedikit sat
5. Masukkan wortel setelah itu masukkan ikan gurame.... aduk rata, dan diamkan hingga bumbu menyerap ke ikan, lalu masukkan timus. diamkan lagi sebentar, dan selesai