Fillet gurame saos pedas manis

Ingredients

• 1 ekor ikan gurame ukuran besar
• 1 buah jeruk nipis
• (fillet ikan potong kotak) sisakan kerangka ikannya
• 1 bungkus tepung sajiku
• Bahan saos
• 4 sdm saos tomat
• 2 sdm saos sambel
• 1 sdm saori saos tiram
• 1 buah bawang bombai potong memanjang
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah, potong serong
• 4 buah cabe rawit potong halus
• 1 sdm maizena, larutkan dengan air
• 1 batang daon bawang potong serong
• 1/4 gelas air
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam

Steps

1. Lumuri ikan yg sudah difillet dengan jeruk nipis diamkan
2. Tuang satu bungkus tepung sajiku tambahkan air
3. Celup ikan kedalam tepung sajiku, goreng hingga kekuningan
4. Goreng kerangka ikan yg sudah difillet
5. Cara memasak saos
6. Panaskan minyak, masukkan bawang bombai, bawang merah, putih masak hingga wangi
7. Masukkan saos tomat saos sambal dan saori aduk hingga rata
8. Masukkan cairan maizena,merica dan air
9. Masukkan cabe rawit dan cabe merah
10. Tambahkan garam,aduk hingga kental, masukkan daun bawang
11. Tata fillet ikan diatas kerangka nya,siram dengan saos
12. Sajikan