Asam padeh ikan tongkol

Ingredients

• 1/2 ikan tongkol
• Jeruk nipis
• 4 lb daun sereh
• Laos
• 4 bh asam kandis
• 2 batang kacang panjang
• 1 kentang
• secukupnya Air
• Bumbu halus:
• 8 bh cabe merah kriting
• 4 bh cabe rawit merah
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Seruas kunyit
• Seruas jahe
• 4 bh kemiri
• Garam
• Penyedap jamur

Steps

1. Cuci bersih ikan tongkol beri perasan jeruk nipis sisihkan
2. Blender semua bumbu halus
3. Tumis bumbu halus sampai harum, beri air, masukkan ikan tongkol, daun salam, laos yang ditumbuk dan asam kandis
4. Masukkan kacang panjang dan kentang yang telah dipotong, masak sampai ikan empuk