Asam manis pedas ikan asin tenggiri

Ingredients

• 500 gr ikan asin tenggiri
• 150 gr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Cabe merah besar
• sesuai selera Cabe rawit
• Air asam jawa
• Gula merah
• secukupnya Gula pasir dan garam

Steps

1. Potong ikan asin seukuran ruas jari,rendam selama 20 menit,lalu cuci bersih dan goreng sampai mateng kecoklatan,angkat dan tiriskn
2. Iris bawang merah, bawang putih,cabe,rendam asam jawa dengan air dan peras ambil airnya
3. Tumis bawang merah, bawang putih sampai layu dan wangi,masukan air asam jawa,Gula merah,gula pasir secukupnya
4. Masukan ikan yang sudah digoreng,irisan cabe, tambahkan air sebanyak sama rata dengan ikannya,biarkan air menyusut dan aduk
5. Koreksi rasa dulu ya,jika kurang asin bisa tambah garam,pas kan rasanya sesuai selera
6. Matikan api,pindah kan masakan kepiring saji dan sudah siap dihidangkn bersama nasi putih anget