Grilled Gurame Fish x Sambal Matah

Ingredients

• 2 Potong ikan gurame bersih
• garam, lada, perasan jeruk nipis sesuai selera untuk marinate
• 8-9 siung bawang merah, iris tipis
• 1 batang serai, iris tipis
• 8-9 cabe rawit, iris tipis
• 1/2 terasi sachet udang
• secukupnya minyak
• penyedap rasa
• 1/2 jeruk nipis

Steps

1. Lumuri ikan dengan garam, lada, jeruk nipis lalu diamkan 15 menit. Sambil menunggu ikan, iris bahan sambal matahnya
2. Slice bawang, serai, cabai, kemudian panaskan sedikit minyak. Masukkan terasi, aduk-aduk sampai tercampur rata. Kemudian masukkan minyak ke dalam irisan bahan sambel, aduk tambah sedikit garam dan penyedap rasa, sambal done
3. Grill atau bisa digoreng ikan tsb sampai matang, matikan api lalu siap untuk disantap dengan sambal matah