Swiss roll tuna mayo #ketopad #ketobeticcake #kisahkasihcookpad

Ingredients

• Bahan A
• 7 kuning telur
• 2 telur ayam utuh
• 1 sdt garam
• 1 sdm sp
• Bahan B :
• 25 gram ketobetic cake flour
• Bahan C :
• 100 gram unsalted butter dilelehkan
• Bahan isian
• 1 kaleng tuna yang direndam dalam minyak
• Secukupnya mayonaise ketofy
• 1 sachet sweetener
• Sejumput garam

Steps

1. Mixer bahan A sampai kental berjejak
2. Dengan speed paling rendah, masukkan Bahan B. Mixer sampai tercampur sebentar saja
3. Masukkan bahan C, kemudian aduk balik sampai tercampur rata
4. Panaskan oven 200 °c
5. Tuang adonan di atas loyang yang telah di alasi baking paper. Saya menggunakan loyang 28 x
7. Ketukkan loyang sebelum dipanggang
8. Panggang pada suhu 200°c selama 12 menit
9. Campur jadi 1 bahan isian. Jangan lupa meniriskan minyak. Atau kalau mau lebih kering, tuna bisa di tumis dulu sampai agak kering. Kemudian baru dicampurkan dengan mayo, sweetener dan garam. Masukkan dalam kulkas sampai sedikit set
10. Keluarkan roll cake base. Segera letakkan di atas serbet kemudian gulung. Tunggu sampai agak suam2 kuku
11. Buka gulungan. Oles dengan bahan isian
12. Gulung kembali cake, bungkus dengan serbet, lalu simpan dalam freezer sampai sedikit set. Kurleb 30 menit
13. Keluarkan roll cake, lalu potong2
14. Note : pastikan loyang diketuk supaya tidak ada udara dalam adonan. Hasil roll cake tidak akan padat kalo loyang tidak diketuk
15. Bisa memakai loyang 26 x26 jika ingin cake lebih tebal
16. 1 iris cake ini, net carb tidak sampai 1/2. Tapi jangan terlalu kalap ya mamak2 klo makan