Pepes Ikan Bandeng

Ingredients

• 2 ekor ikan bandeng uk. Sedang
• secukupnya Daun pisang
• Tusuk gigi
• 1 sdm air jeruk nipis untuk marinasi ikan
• Bumbu halus :
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 4 buah cabe merah besar
• 2 cm kunyit
• 2 cm laos
• 2 cm jahe
• 3 buah tomat uk. Besar
• secukupnya Gula
• secukupnya Garam

Steps

1. Bersihkan ikan dari sisiknya. Potong sesuai selera. Kucuri ikan dg jeruk nipis. Cuci bersih.
2. Lumuri ikan dg bumbu. Kemudian bungkus dg daun pisang. Kaitkan dg tusuk gigi.
3. Siapkan panci berisi air untuk mengukus ikan. Tunggu sampai mendidih. Masukkan ikan kedalam kukusan. Masak sampai matang.