Ikan Bawal bumbu kecap

Ingredients

• 2 ekor bawal laut hitam
• 10 siung bawang putih
• 12 siung bawang merah
• 2 buah tomat
• 1 siung bawang bombay
• 250 ml kecap bango
• Garam
• Penyedap (optional)
• secukupnya Jahe
• secukupnya Air
• Jeruk nipis / lemon / limo
• Minyak goreng

Steps

1. Cuci bersih ikan, marinate / rendam dengan garam+perasan lemon/ jeruk nipis. Diamkan bbrp menit, lalu goreng hingga matang (kalo aku ga suka sampai kering sih) sisihkan
2. Tumis bawang putih, bawang merah, stlh harum masukan jahe yang di memarkan / di potong sebesar korek api, (tujuan nya adalah mengurangi rasa amis dari ikan), setelah itu masukan ikan yg sudah di goreng, masukan kecap manis, garam, tambahkan air, dan tomat,cek rasa.
3. Diamkan dengan api sedang bbrp menit (kalo aku suka nya biar ikan meresap bumbu kecapnya) lalu masukan bawang bombay yg sudah di iris, tambahkan perasan jeruk limo, boleh tambahkan cabe rawit atau cabai merah keriting utk rasa pedas..
4. Sajikan deh dengan nasi panas, rasanya ulala. Selamat mencoba moms