SOP Ikan Kakap (menu balita 1y+)

Ingredients

• 1 ptg fillet ikan kakap (setengah telapak tangan), potong2
• 1 bh wortel ukuran kecil, potong kotak
• 1 bh tomat ukuran kecil, potong kotak
• 1/2 bh kentang ukuran kecil, potong kotak
• 1/4 btg Daun Bawang, iris (sy skip)
• 1 btg Daun Seledri, cincang
• 1 ruas jari jahe, geprek
• 1/2 jari kelingking kayu manis
• 4 bh cengkeh
• 1 siung Bawang merah, iris
• 1 sdt EVOO (Extra Virgin Olive Oil)
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• Bumbu halus:
• 1 siung Bawang putih

Steps

1. Tumis bumbu halus dan Bawang merah hingga harum, tambahkan air secukupnya
2. Masukkan ikan, wortel, kentang, tomat, jahe, kayu manis, dan cengkeh, masak hingga mendidih
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya, koreksi rasa, masak hingga semua komponen matang
4. Masukkan daun Bawang dan daun seledri, masak lagi selama kurang lebih 3 menit, matikan kompor
5. Tunggu hingga agak dingin lalu masukkan EVOO
6. Sop ikan kakap siap disantap