Ikan Pari Pedes Endess

Ingredients

• 8-10 potong Ikan pari segar
• 5 buah Cabe keriting (boleh ditambahkan jika kurang pedas)
• 3 buah Cabe rawit merah (boleh ditambah jika ingin pedas)
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya  (karna ikan pari nya sudah asin, hihi)
• secukupnya Gula pasir
• secukupnya Penyedap rasa
• Sedikit air
• Minyak utk menumis

Steps

1. Rendam dulu ikan pari, agar tidak terlalu asin. Setelah itu potong2 jadi 8-10 bagian (boleh dipotong dulu baru direndam, kalo saya sih direndam dulu.. Sebab tekstur nya kan alot. Jadi klo direndam dulu agak lembek, memudahkan utk pemotongan)
2. Goreng ikannya, jgn terlalu kering yaa..
3. Haluskan bumbu tadi. Lalu tumis. Tambahkan sedikit air
4. Setelah bumbu harum, masukkan ikan pari nya.. Tambahkan sedikit garam, penyedap rasa, dan gula. Koreksi rasa
5. Bumbu sudah menyerap, angkat dan sajikan.. Pedesssnyaa endeesss..