Balado Lele Goreng

Ingredients

• 1/2 kg Ikan lele segar, cuci bersih
• secukupnya Minyak goreng
• 1 sdt kaldu bubuk
• secukupnya Garam
• secukupnya Air
• Bumbu halus :
• 25 buah cabe merah keriting
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah tomat merah

Steps

1. Panaskan minyak goreng secukupnya.. Lalu goreng ikan lele hingga matang kecoklatan di kedua sisinya.. Angkat dan tiriskan
2. Panaskan kembali 5 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum
3. Setelah itu, tambahkan air, kaldu bubuk, dan garam.. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang dan air mengering
4. Cek rasa, jika sudah pas.. Masukan ikan lele goreng, lalu aduk perlahan hingga semua bagian ikan tertutup sambal.. Angkat dan sajikan hangat