Pindang Patin with Nanas & Tempoyak 😋👌

Ingredients

• 1 ekor ikan patin
• 1 liter Air
• 1-2 sdm tempoyak
• 1/4 bh nanas, potong kecil2
• 1 btg daun bawang, optional
• Segenggam kemangi
• 10-15 bh cabe rawit utuh
• Bumbu uleg :
• 3 bh cabe kriting
• 3 bh bawang merah
• 1 bh bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 cm lengkuas
• 1 btg serai, memarkan
• secukupnya Garam & gula pasir,

Steps

1. Panaskan air, masukkan bumbu ulegnya, biarkan mendidih
2. Masukkan ikan & nanas, lalu tempoyak, didihkan lagi
3. Masukkan garam & gula, aduk, lalu daun bawang & cabe rawit, koreksi rasa
4. Kalau mau dihidangkan masukkan daun kemangi, kuah dlm kondisi panas ya...