Pepes ikan gembung

Ingredients

• 1 kg ikan gembung, bersihkan
• 1 buah jeruk nipis
• secukupnya Daun pisang
• Biting atw seteples
• Bahan yg di potong2:
• 4 buah tomat atw belimbing wuluh secukupnya
• 4 biji lombok hijau
• 3 buah lombok keriting
• Bahan yg di haluskan:
• 6 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 7 biji kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• sesuai selera Lombok merah besar
• 2 sdkm minyak goreng
• secukupnya Daun kemangi
• sesuai selera Garam

Steps

1. Haluskan bumbu kecuali jeruk nipis
2. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam diamkan kurleb 15menit
3. Satukan bumbu dan kelapa parut masukkan ikan
4. Bungkus dengan daun pisang kukus dengan api sedang kurleb 30 menit jadi deh