Pecak ikan nila

Ingredients

• Bahan:
• 2 ekor ikan nila
• asam jawa
• bawang putih
• kunyit
• garam
• Bumbu sambal pecak:
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• sesuai selera cabe rawit dan cabe merah keriting
• 1 sachet terasi
• 1 bh tomat
• gula dan garam
• air panas
• jeruk limau

Steps

1. Bersihkan ikan setelah ikan sudah bersih lalu lumuri dengan air asam jawa, kemudian bumbui dgn bawang putih, kunyit, dan garam diamkan sekitar 15mnt hingga menyerap
2. Lalu goreng ikan sampai matang dan agak kering setelah itu angkat dan tiriskan
3. Sangrai (tanpa minyak) bahan sambal pecak: bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, terasi sampai agak ada hitam-hitamnya
4. Ulek kasar bumbu yg tadi habis disangrai dan di tambah tomat
5. Setelah itu masak lagi dengan air panas masukan bumbu ulek tadi dan beri garam dan gula.. aduk rata dan berikan perasan jeruk limau.. cek rasa jika sudah pas angkat
6. Sajikan ikan goreng dan sirami dgn sambal pecaknyaa sampai ikanya berasa seperti berenang (tpi itu sesuai selera ya karna aku suka airnyaa banyak seger soalnyaa)
7. Selesaii