Pepes kembung Tahu

Ingredients

• 3 ekor kembung ukuran besar potong dua
• 6 buah tahu kecil
• 3 ikat daun ubi rebus
• 2 buah sere keprek
• 5 buah cabe rawit merah belah
• 1/8 buah kelapa parut
• Bumbu halus :
• 15 butir bawang merah
• 6 butir bawang putih
• 30 butir cabe rawit
• 8 butir cabe keriting
• 2 butir cabe besar
• 2 sdt garam
• 1 Bks masako
• 75 ML santan kental utk blender
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 sdm gula pasir

Steps

1. Haluskan semua bumbu
2. Masukkan ikan rendam selama 20 menit
3. Hancurkan tahu gunakan garpu campur ke dalam rendaman Ikan, masukkan kelapa parut dan daun singkong rebus ya..
4. Bungkus ikan tahu dan daun singkong dengan daun pisang hingga ikan habis..
5. Kukus selama 30 menit
6. Bakar hingga kulit ikan gosong dan air di pepesan kesat
7. Sajikan