Pepes Ikan Nila Rasa Membahana

Ingredients

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 2 helai daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunir
• 2 helai daun salam
• 1 sdm gula
• secukupnya Garam
• Daun pisang
• 10 buah cabai merah
• 2 ekor ikan nila
• Daun kemangi

Steps

1. Haluskan bumbu utama (diblender/diuleg) bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunir dan cabai
2. Bumbu yang sudah halus kemudian di tumis sebentar untuk mematangkan kunir sampai sedikit kental
3. Tata daun pisang membentuk lembaran. Letakkan ikan nila diatas lembaran tersebut
4. Masukkan bumbu ke dalam perut ikan dan bagian luar ikan secara merata kemudian dibungkus
5. Kukus selama kurang lebih 40 menit. Selanjutnya di bakar di atas teflon yang tidak lengket
6. Sajikan :)