Penyet Ikan Lele

Ingredients

• 8 ekor ikan lele
• 4 siung bawang putih
• Secukupnya cabe rawit dan cabe keriting
• 1/2 sendok teh ketumbar
• Secukupnya Garam, gula, dan penyedap rasa
• 1 ikat kecil kemangi
• 1 buah kecil jeruk nipis

Steps

1. Bersihkan perut ikan lele, kemudian cuci bersih beri perasan jeruk nipis dan tiriskan.
2. Ulek 1 siung bawang putih, ketumbar dan beri sedikit garam, kemudian lumuri ke ikan tadi dan diamkan sebentar
3. Goreng ikan sampai matang, saya lebih suka di goreng agak garing.
4. Goreng bawang putih sebentar kemudian angkat.
5. Goreng cabe setengah matang saja, angkat. Biarkan minyaknya tetap diatas kompor dg api kecil.
6. Ulek bersamaan cabe dan bawang putih goreng tadi, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Lalu siramkan minyak panas tadi sedikit langsung ke cabe yg diulek. Ratakan dan siap dipenyetkan dg ikan lele tadi sesuai selera.