Pindang Tongkol Suwir Sambal Matah

Ingredients

• 2 ekor pindang tongkol uk. sedang
• 3 lmbr daun jeruk, buang tulang dan iris tipis
• 2 btg sereh, iris rajang
• 8-10 siung bawang merah, iris rajang
• 7 bh cabe kecil, iris
• Secukupnya garam
• Secukupnya minyak kelapa
• 1/2 bh jeruk limau, ambil airnya

Steps

1. Suwir kasar pindang tongkol lalu goreng dgn sedikit minyak di atas teflon, aduk terus sampai agak mengering
2. Campur bawang, cabe, sereh, daun jeruk, garam dan minyak kelapa lalu remas" kemudian campur dgn ikan suwirnya, lalu kucuri dgn jeruk limau, aduk rata
3. Sajikan