Gulai ikan tongkol padang(cabe rawit)

Ingredients

• 250 gr ikan tongkol + 3 buah kentang ukuran sedang
• 500 ml santan
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 1 ruas sereh(geprek)
• 1 ruas lengkuas(geprek)
• bumbu halus:
• 25 buah cabe rawit
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• kira2 se ujung ruas telunjuk jahe dan kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 2 buah kemiri(agar gulai kental)
• garam dan penyedap rasa
• bawang goreng untuk taburan

Steps

1. Masak bumbu halus,daun salam,daun jeruk,daun kunyit,sereh,lengkuas dan santan sampai mendidih(gunakan api sedang dan jngan lupa terus di aduk agar tidak pecah santan)
2. Masukan potongan ikan dan potongan kentang(masak hingga kentang matang sambil sekali kali di aduk)
3. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa
4. Kalau sudah masak,siap disajikan dan jngan lupa taburkan bawang goreng agar aroma gulai tambah menggoda. selamat mencoba bunda.. :) :)