Tenggiri asam pedas

Ingredients

• 1/2 kg ikan tenggiri segar
• 6 buah okra (sayur jari)
• 1 buah tomat besar (pot
• 4)
• 1 tangkai serai (geprek)
• Bumbu halus :
• 1 siung jahe
• 1 siung lengkuas
• 1 siung kunyit
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• Cabe merah keriting (sesuai selera)
• Asam jawa
• Air, gula, garam

Steps

1. Cuci bersih ikan tenggiri, goreng setengah matang supaya lebih gurih
2. Tumis bumbu halus dan serai hingga wangi, masukan air dan asam Jawa, masak hingga mendidih
3. Masukan okra, tomat dan ikan tenggiri. Masak dengan api kecil hingga matang.
4. Angkat dan hidangkan.