Pepes ikan mas tulang lunak #RLM_umi

Ingredients

• Bahan :
• 7 ekor ikan mas
• 1 buah jeruk nipis
• 5 buah belimbing wuluh
• 3 ikat kemangi
• 8 lbr salam
• 2 btg serai
• Minyak sayur utk menumis bumbu
• Daun pisang secukupnya (biar layu di kukus atau jemur)
• Bumbu halus :
• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 5 ruas kunyit
• 3 ruas lengkuas
• 5 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 8 buah cabe keriting(sesuai selera ya)
• 3 buah cabe rawit
• 1/2 sdm gula merah
• secukupnya Garam
• 1/2 sdm royco

Steps

1. Bersihkan isi perut dan ingsang cuci bersih lalu lumuri Jeruk nipis sisihkan
2. Haluskan /blender bawang merah, bawang putih,kunyit, kemiri, cabe, gula, lengkuas, ketumbar
3. Tumis bumbu halus supaya hilang air nya tambahkan garam dan royco secukup nya
4. Baluri ikan dengan bumbu
5. Bungkus satu persatu ikan dgn daun tambahkan irisan belimbing, serai, salam, kemangi sematkan dgn tusuk gigi
6. Masukkan ke dalam presto. Masak kurang lebih 60 menit lalu panggang di atas teflon hingga daun mulai kering
7. Angkat dan sajikan. *selamat menikmati pepes ikan mas tulang lunak*