Ikan gabus pedas manis

Ingredients

• 1 buah ikan gabus ukuran besar, potong beberapa bagian
• 1 papan petai
• 1 buah tomat merah
• 7 buah cabe merah keriting
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 cm lengkuas, iris tipis
• 1 batang sereh
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula jawa
• Secukupnya garam

Steps

1. Goreng ikan gabus, jangan terlalu kering. Sisihkan
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, tomat merah, dan cabe merah.
3. Tumis bumbu halus, masukkan pete, lengkuas, daun jeruk, dan batang sereh. Tumis sampai harum dan bumbu matang lalu tambahkan sedikit air
4. Masukkan gula jawa dan garam sambil cek rasa