Abon ikan patin

Ingredients

• 250 gram fillet ikan patin
• Bahan mengukus
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh (geprek)
• 2 lembar daun jeruk
• Bumbu halus
• 6 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• sejumput ketumbar

Steps

1. Panaskan air ke dalam panci kukusan setelah itu kukus ikan patin sampai empuk
2. Suwir atau bisa juga ulek ikan patin kemudian campurkan bumbu halus hingga merata (saya diamkan 2 menit agar meresap)
3. Sangrai menggunakan teflon dg api kecil aduk sampai kecoklatan dan tambahkan 2 lembar daun jeruk
4. Blender kemudian sangrai kembali hingga kering