Acar ikan bawal

Ingredients

• 1/2 kg ikan bawal
• 2 btg wortel
• 2 btg timun
• Bumbu halus :
• secukupnya Jahe
• secukupnya Kunyit
• 4 btr Bawang merah
• 3 btr Bawang putih
• 2 btr Kemiri
• Bumbu geprek dan pelengkap :
• 1 btg Serai
• 1 pcs Daun salam
• 1 pcs Daun jeruk
• 1 btr Jeruk nipis
• Garam
• Minyak

Steps

1. Cuci bersih ikan beri garam dan lumuri dg jeruk nipis, diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan dan sisihkan.
3. Kupas wortel dan timun.
4. Potong2 wortel dan timun seperti koreapi.
5. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum dan beri air.
6. Masukan wortel terlebih dahulu masak hingga empuk lalu masukan timun masak 1/2 matang timunya.
7. Masukan ikan masak 10 menit.
8. Sajikan hangat2.