Acar Ikan Mujair

Ingredients

• 4 ekor ikan mujair
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe keriting
• 3 buah cabe rawit
• 1 ruas kunyit
• 2 lembar Salam
• 2 lembar Serai
• 2 buah tomat
• 3 lembar daun bawang
• secukupnya Garam
• secukupnya Penyedap rasa

Steps

1. Cuci bersih ikan kemudian lumuri dengan garam secukupnya diamkan 10 menit hingga meresap
2. Goreng ikan dengan kematangan sekitar 60%
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe keriting kemudian tumis menggunakan api sedang
4. Potong daun bawang, cabe merah besar, cabe, rawit sesuai selera kemudian satukan kedalam wajan dengan tumisan bumbu aduk kemudian tambahkan air secukupnya
5. Masukan ikan yang telah digoreng kemudian tambahkan salam serai tomat lalu taburi garam dan penyedap rasa tunggu sampai air menyusut.
6. Ikan acar siap disantap.