Acar Ikan Tongkol

Ingredients

• 1/2 kg ikan tongkol
• 1 buah bawang Bombay
• 1/2 perasan jeruk nipis
• 1 buah tomat
• 1 buah serai
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 10 buah cabai hijau utuh
• Secukupnya minyak goreng
• Secukupnya air
• Bumbu:
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1/2 sdt lada
• 2 buah kemiri
• Secukupnya garam dan gula pasir

Steps

1. Cuci bersih ikan dan potong lalu goreng setengah matang
2. Haluskan bumbu sampe halus, tumis dengan sedikit minyak goreng
3. Masukan serai, daun jeruk, daun salam, cabai hijau dan jeruk nipis dan masukan ikan tongkol, aduk merata
4. Tambahkan air secukupnya, masukan tomat dan bawang Bombay, koreksi rasa
5. Aduk merata, tunggu matang, letakan di atas piring saji dan siap dinikmati