Asam pedas ikan lais

Ingredients

• 1 kg ikan lais segar
• asam jawa
• 3 buah asam gandis (k/p, bole diskip kalau sudah asam kuahnya)
• 10 cabe rawit
• #bumbu halus
• 3 buah bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 12 cabe (atau sesuai selera)
• kunyit
• 2 batang serai (kalau saya pakai 3 karena serainya kecil2)

Steps

1. Tumbuk #bumbu halus
2. Tumis #bumbu halus dengan minyak goreng hingga wangi
3. Masukan air secukupnya
4. Masukan rendaman air asam jawa dan 4 buah asam gandis. masukan garam, penyedap rasa, dan gula
5. Masukan ikan lais yg sudah diperlukan
6. Masukan cabe rawit
7. Tunggu sampai mendidih dan siap disajikan