Balado kembung terong pete

Ingredients

• 3 ekor ikan kembung (@ dipotong
• 2)
• 1 buah terong (dipotong kecil2)
• 1 papan pete
• 20 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat (di iris kecil2)
• secukupnya Minyak goreng
• secukupnya Garam
• secukupnya Penyedap rasa

Steps

1. Panaskan minyak, Goreng ikan kembung dan terong sampai matang.
2. Goreng pete sebentar.
3. Uleg/blender cabai, bawang merah, dan bawang putih (uleg kasar), lalu tumis dgn sedikit minyak goreng sambal tersebut, beri garam dan penyedap rasa secukupnya, masukkan irisan tomat ke dlm sambal.
4. Setelah cabai matang masukkan ikan, terong dan pete yg sdh digoreng tadi. Aduk hingga rata.
5. Koreksi rasa, lalu sajikan.