Balado mujair tahu terong

Ingredients

• 4 ekor mujair
• 1 buah tahu
• 1 buah terong
• Bumbu halus :
• 5 buah cabai merah
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah serai
• secukupnya Masako
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• secukupnya Air

Steps

1. Bersihkan mujair lalu goreng sisihkan
2. Potong tahu menjadi 5 bagian goreng sisihkan
3. Bersihkan terong potong sesuai selera goreng sisihkan
4. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat
5. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng
6. Masukkan daun jeruk dan serai
7. Saat bumbu sudah matang dan harum masukkan mujair goreng, tahu goreng dan terong goreng
8. Tambahkan sedikit air supaya bumbu lebih meresap
9. Masukkan masako, garam dan gula secukupnya
10. Tunggu air mulai mengering
11. Setelah air kering tes rasa
12. Masakan sudah pas sesuai selera matikan api angkat masakan siap di nikmati