Bandeng penyet santan

Ingredients

• 1 ekor ikan bandeng uk sedang/besar,potong jd 2
• Kelapa parut 2000 aja,peras dgn air matang,ambil kentalnya saja
• Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 1 bh cabe merah
• 3 bh kemiri,goreng dgn minyak sedikit
• 1 cm kencur
• 3 lbr daun jeruk,buang tulangnya
• Cabe rawit sesuai selera (me:
• 11)
• 1/2 sdt terasi matang
• secukupnya Garam,gula

Steps

1. Bersihkan ikan,lumuri dgn jeruk nipis
2. Kukus ikan hingga matang,sisihksn
3. Haluskan bumbu pake cobek, tambahkan santan kental,gula,garam. Tes rasa
4. Tata bandeng kukus dicobek,penyet. Tambahkan telur rebus jika suka,sajikan