Catfish Soup

Ingredients

• 250 gr ikan lele yang sudah dibuang tulang/durinya
• 50 gr jamur telinga
• 100 gr jagung
• 1 batang daun bawang, rajang halus
• 500 ml susu cair
• 50 gram wortel
• 3 sdm mentega
• 1/2 buah bawang bombai (cincang halus)
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 sdm terigu atau maezena
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula

Steps

1. Siapkan bahan
2. Potong ikan lele sesuai selera tapi buang durinya,Lumuri ikan lele menggunakan jeruk nipis (agar bau amisnya hilang)
3. Siapkan wajan dan goreng ikan lele setengah matang.
4. Siapkan wajan, panaskan mentega. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berubah warnanya lebih transparan dan karamel.
5. Masukkan potongan ikan lele, aduk dan tumis hingga lele berubah pucat dan setengah matang. Masukkan tepung terigu, aduk cepat dan tumis hingga terigu berwarna sedikit coklat dan matang. Tambahkan merica, garam dan gula, aduk hingga rata.
6. Tuangkan susu cair, jamur, jagung kaleng dan daun bawang, wortel. Aduk dan masak dengan api kecil hingga mendidih. Cicipi rasanya, sesuaikan rasa asin dan manisnya. Angkat. Super yummy! (rasanya membuat anda ketagihan)