Dori Fillet Bawang Goreng

Ingredients

• 1 buah ikan dori fillet
• 1 buah jeruk nipis
• Tepung bumbu serbaguna (sy pk Sasa)
• Secukupnya garam dan air es
• Bawang Goreng :
• 15 siung bawang merah
• 1 sdm terasi sisir
• 6 buah cabe kecil
• Minyak goreng
• secukupnya Garam

Steps

1. Karena saya pakai dori frozen, jadi saya tunggu hingga benar2 mencair dan segera mencucinya bersih.
2. Potong dori sesuai selera, taburi garam secukupnya dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan 15menit.
3. Buat tepung basah dan tepung kering. Cairkan tepung basah dg air es.
4. Celupkan dori ke dalam tepung basah, kemudian tepung kering. bisa diulang
5. Goreng dalam minyak panas.
6. Bawang Goreng : iris agak tebal bawang merah, cabe dan sisir tipis terasi.
7. Panaskan minyak agak banyak, masukkan bawang merah, cabe dan terasi. tambahkan garam.
8. Aduk hingga bawang merah layu, Angkat
9. Hidangkan