Gulai ikan bandeng

Ingredients

• 2 ekor ikan bandeng (besar)
• 2 batang sereh geprek
• 6 lembar daun jeruk
• secukupnya Garam & gula
• secukupnya Air
• Bumbu yang dihaluskan:
• 12 butir bawang merah (ukuran kecil)
• 5 butir bawang putih (ukuran besar)
• 7 cabe keriting merah
• 12 cabe rawit setan (optional)
• 3 butir kemiri
• Seruas jahe
• Seruas kunyit

Steps

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh sampai harum
2. Masukkan air secukupnya hingga mendidih
3. Masukkan ikan bandeng yg sudah dibersihkan. Masak dgn api kecil biar bumbu meresap.
4. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Cicipi kemudian angkat dan sajikan.