Gulai ikan kakap ala aku

Ingredients

• 1 kg ikan kakap
• 10 buah cabe rawit merah
• 2 buah tomat merah
• 3 lbr daun salam
• 1 ruas laos keprek
• 3 lbr daun jeruk wangi
• 2 buah serai keprek
• Bahan yg dihlskan :
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 buah kemiri sangrai
• 3 buah cabai merah besar, 2 buah asam kandis
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdt ketumbar halus
• 1/2 sdt mrica, garam, gula, royko
• 1 bks santan kara, air

Steps

1. Bersihkan ikan dipot jd 2 atau 3, beri perasan jeruk nipis n garam diamkan sisihkan
2. Tumis bumbu halus dan bumbu keprek, daun salam, jeruk,asam kandis sampai tercampur dan wangi
3. Masukkan air dan santan kara aduk biar tercmpr rata biarkan hingga mendidih
4. Masukkan ikan kakap biarkan tercampur dg kuahnya dan balik ikan biar bumbu merata matangkan, sajikan.....