Gulai pakis kakap merah

Ingredients

• 3 ekor Kakap merah
• 1/2 ikat Pakis
• 5 siung Bawang merah
• 5 siung Bawang putih
• Kunyit seruas jari
• Lengkuas seruas jari
• Jahe seruas jari
• Cabe hijau iris serong
• 3 lembar Daun salam
• 3 lembar Daun jeruk
• secukupnya Daun ruku ruku
• selembar Daun kunyit
• Sereh
• secukupnya Asam kandis
• Santan setengah dari buah kelapa

Steps

1. Haluskan duo bawang, kunyit, jahe dan lengkuas
2. Potong pakis
3. Didalam kuali masukkan daun daun dan sereh
4. Lalu masukkan santan
5. Tambahkan bumbu giling dan cabe hijau yang sudah diiris
6. Hidupkan kompor dan didihkan santan
7. Setelah mendidih masuk kan pakis
8. Tunggu sampai pakis layu kemudian masukkan kakap
9. Matang, sajikan...