Gulai salai patin

Ingredients

• 3 salai ikan patin
• Daun singkong
• 1 batang serai
• Daun salam, daun kunyit (sobek sobek)
• Lengkuas geprek
• 1 Santan kara
• Bumbu halus :
• 3 Bawang merah
• 5 bawang putih
• 5 cabe keriting merah
• 5 cabe rawit merah
• 2 cm kunyit
• Lada bubuk, ketumbar bubuk
• 2 kemiri

Steps

1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan batang sereh, daun salam, daun kunyit dan lengkuas
2. Masukan salai ikan, lalu beri air dan santan.. Jangan terlalu banyak ya airnya
3. Masukan daun singkong yang sudah direbus
4. Lalu aduk aduk jangan sampai santan pecah jangan lupa tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk
5. Biarkan sampai salai ikan empuk. Tes rasa
6. Gulai salai ikan patin siap dinikmati dengan nasi hangat