Gurame acar kuning,, nampol ey

Ingredients

• 2 ekor gurame, bersihkan sisik, isi kepala dan isi perutnya
• 2 batang timun, potong memanjang (buang bagian tengah)
• 1 batang wortol besar, potong memanjang
• 10 biji cabe rawit warna warni biar cantik
• 4 buah jeruk nipis
• Bumbu halus
• 5 butir bawang merah
• 6 butir bawah putih besar
• 2 buah cabe merah besar
• selera Kunyit
• 6 butir kemiri
• Garam, penyedap dan gula
• Minyak goreng
• 3 lembar daun salam

Steps

1. Cuci bersih ikan dan tiriskan, rendam dengan garam sedikit dan perasan air jeruk nipis, 1 1/2 saja. Tunggu beberapa menit sampai meresap.
2. Goreng ikan dalam minyak panas. (agar tidak lengket, minyak harus panas).
3. Tumis semua bumbu halus, masukan daun salam, garam, penyedap dan gula (selera) masak sampai setengah layu. Masukan cabe rawit utuh.
4. Wasukan wortol, beri sedikit air. Masak sampai wortol setengah matang masukan timun.
5. Aduk aduk timun layu angkat, dan beri perasan jeruk nipis.
6. Ikan susun di piring, siram dengan acar kuning
7. Selamat mencoba