Gurame Acar

Ingredients

• 1 ikan gurame ukuran sedang
• 1 bungkus kara
• 2 cm kunyit
• 5 butir kemiri
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 buah jeruk nipis
• 1 bks masako
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt sasa
• Secukupnya air
• 1/2 ltr minyak goreng
• Sedikit gula pasir

Steps

1. Cuci bersih ikan gurame, potong-potong (sesuai selera) lumuri dengan garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan
2. Ulek kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai halus
3. Panaskan minyak, goreng ikan sampai kuning keemasan, tiriskan
4. Goreng bumbu yang sudah di ulek sampai harum, masukan ikan yang sudah di goreng, tambahkan kara dan air secukupnya, lalu masukan masako, sasa dan sedikit gula, aduk sebentar tunggu sampai air mendidih dan bumbu meresap
5. Gurame acar siap disajikan