Gurame Asem manis pedas ala anak kost

Ingredients

• 4 ekor ikan gurame segar (sudah di cuci bersih dan di potong
• 2)
• 6 butir bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 10 buah cabai merah setan
• 3 buah tomat besar
• 1 ruas jahe
• 1 sachet saus tiram
• 5 sdm saus pedas
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 2 buah daun bawang (potong melingkar)
• minyak goreng untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu
• 100 ml air
• 1 buah jeruk nipis untuk menghilangkan amis

Steps

1. Cuci bersih ikan gurami ambil insangnya, potong 2 lalu di beri perasan jeruk nipis
2. Beri bumbu ulek ikan goreng
3. bawang putih, ketumbar, garam, dan kunyit
4. Diamkan selama kurang lebih 20 menit
5. Haluskan bumbu:
6. Bawang putih dan bawang merah
7. Geprek jahe 1 ruas.
8. Bumbu potong :
9. Cabe setan potong serong
10. Tomat potong 5
11. Daun bawang potong memutar
12. Goreng ikan sampai kering dengan minyak goreng, lalu tiriskan
13. Tumis bumbu yg di haluskan, masukan hingga harus, masukan garam dan gula, beri air secukupnya, masukan saus tiram dan saus pedas, Diamkan hingga mendidih masukan cabe potong, tomat dan juga daun bawang.
14. Diamkan hingga mendidih dan sedikit mengental, lalu koreksi rasa.
15. Masukan ikan kedalam adonan saus lalu matikan api
16. Hidangkan selagi masih panas