Gurame Crispy saos mangga

Ingredients

• 1 ekor gurame 8 ons fillet
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 3 sdm terigu
• 1 sdm maizena
• 1/2 sdt soda kue
• 2 putih telur
• 150 gr tepung panir
• 100 gr asinan mangga
• 15 sdm saos bangkok

Steps

1. Cuci bersih ikan dg menggunakan jeruk nipis, (lumuri) lalu bilas dan buang airnya (tiriskan)
2. Iris tipis2 daging ikan dg cara iris menyamping
3. Bumbui dengan garam dan bawang putih yg dihaluskan. Biarkan meresap minimal satu jam (bisa dimasukan kulkas)
4. Taburkan ikan tdi dg campuran bahan tepung dg sedikit soda kue hingga rata. Lalu celupkan dalam putih telur dan gulingkan dengan tepung roti. Lakukan satu persatu sampai semua tercampur rata.
5. Siapkan pinggan minyak panas, kecilkan api dan goreng hingga kecoklatan.
6. Sajikan ikan goreng crispy tadi dg siraman saos bangkok merk indo**** dan irisan asinan mangga yg sudah dirajang halus (seperti korek api)
7. Menu siap disajikan dengan nasi hangat.
8. Tambahan : jika penyuka pedas bs ditambahkan tumisan cabe merah dan bawang putih ke dalam saos sebelum disiram ke atas ikan.