Gurame crispy saus tiram brokoli

Ingredients

• 1 ekor gurame
• 2 Tepung kobe
• 1 brokoli
• 2 jeruk nipis
• Bahan saus :
• 5 cabe setan
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 cm jahe
• 2 bawang bombay
• 2 saset saus tiram
• saset Mentega
• Kecap
• Lada bubuk
• Garam
• Penyedap rasa (royco ayam)
• Air (disesuaikan sendiri)

Steps

1. Bersihkan ikan dari kotoran dan sisik lalu villet ikan (pisahkan antara tulang dan daging) setelah itu lumuri dengan garam secukupnya dan perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit
2. Selagi menunggu. Siapkan bahan untuk sausnya. Iris semua bahan untuk saus. Bawang merah. Putih. Jahe. Bombay
3. Siapkan bahan untuk goreng ikannya. Siapkan tepung kobe seperti cara penggunaan yg ada di kemasannya. Lakukan seperti dikemasan. Lalu goreng di atas minyak yg cukup banyak hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan
4. Membuat saus. Tumis semua bahan saus hingga wangi lalu masukan mentega saset aduk lagi dan tambahkan saus tiramnya
5. Setelah cukup mendidih tambahkan air sesuaikan takaran anda sendiri dan masukan brokoli. Aduk sampai sekiranya mengental
6. Setelah saus matang. Siram ikan yg tadi sudah digoreng