Gurame panggang teplon bumbu padang*

Ingredients

• 1 ekor ikan gurame besar (bisa ikan apa saja)
• Bumbu yg dihaluskan :
• 10 buah bawang merah
• 5 buah bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1 buah kunyit seukuran kelingking
• 1 buah jahe 2cm
• 5 buah Cabe merah kriting
• 4 buah cabe rawit
• 5 butir merica
• Tambahan :
• 1 buah Lengkuas geprek
• 1 buah Serai geprek
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 kara Santan
• 2 sendok Kecap
• Perasa :
• Masako sapi
• Garam
• Gula

Steps

1. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan.
2. Lalu masukan bumbu tambahan dan perasa
3. Masukan santan dan kecap
4. Test rasa
5. Belah ikan menjadi 2, bakar ikan diteplon menggunakan bumbu yg telah ditumis td... Siap, lalu sajikan.