Gurame Tauco

Ingredients

• 1 Ekor ikan gurame
• Tauco,
• telur,
• tepung sajiku
• Cabe merah rawit,
• Bawang merah,
• bawang putih,
• kencur
• Tomat hijau,
• cabe hijau,
• kemangi,
• kacang tanah
• Bumbu Halus :
• Pelengkap :

Steps

1. Bersihkan ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 15menit. Kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Goreng kacang tanah dan kencur.
3. Kocok telur,lumuri ikan dengan telur. Kemudian lumuri ikan dengan tepung sajiku
4. Goreng ikan hingga matang. (Saya menghorengnya dipanci)
5. Haluskan bumbu : caberawit,bawang merah,bawang putih,kencur. (Saya kencurnya di goreng terlebih dahulu)
6. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tauco tambah air sedikit. Masak hingga kental. (Saya tambahkan tepung maizena)
7. Cek rasa. Karna tauco sudah asin saya hanya menambahkan gula putih.
8. Masukan irisan tomat hijau,cabe hijau,kemangi dan kacang tanah.
9. Ikan siap di hidangkan.
10. Untuk penyajian sesuai selera. Bisa diguyur langsung atau di cocol.
11. Selamat menikmati dan mencoba.salam dapur bubun lala.