Gurame tepung saus tiram

Ingredients

• 1 ekor gurame ukuran sedang
• 1 buah bawang bombay sedang, iris bulat
• 2 siung bawang putih, geprek cincang
• 1 btg daun bawang, iris serong
• 1 buah tomat sedang, potong dadu
• 1 cm jahe, geprek
• Gula, garam n lada bubuk
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap adin
• 1 sdm kecap inggris
• secukupnya Tepung bumbu + tepung terigu

Steps

1. Bersihkan ikan di air mengalir, setelah itu beri garam dan jeruk nipis rendam selama kurang lebih 5m, bilas kembali dgn air bersih, sisihkan.
2. Dalam wadah ikan, tambahkan tepung serbaguna dan tepung terigu aduk rata, goreng ikan dlm minyak panas dan terendam. Angkat dan tiriskan
3. Tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan bawang bombay sampai harum, masukkan irisan cabe dan jahe.
4. Beri air sesuai selera, masukkan saus tiram, kecap manis, kecap Inggris dan kecap asin, koreksi rasa.
5. Setelah kuah mendidih, masukkan larutan tepung maizena aduk sebentar sampai kuah mengental.
6. Masukkan potongan tomat dan daun bawang, matikan kompor siram kuah d atas ikan gurame.