Gurami Kuah Asam

Ingredients

• 1 ekor ikan gurami segar
• 5 siung bawang merah, diiris
• 4 siung bawang putih, diiris
• 1 buah tomat mengkal, potong 8
• 1 ruas jahe, diiris
• 1 batang sereh, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja
• 1/2 buah lemon, ambil airnya saja
• 6 buah rawit merah, jika suka pedas boleh ditambah sesuai selera
• Jamur kuping, secukupnya. Jamur lain juga boleh
• secukupnya Garam, gula dan merica
• Air

Steps

1. Didihkan air, masukkan jahe, lalu rawit merah, sereh, daun jeruk, bawang merah dan bawang putih
2. Masukkan jamur kuping dan daun bawang. Tambahkan garam, gula, merica. Tes rasa.
3. Masukkan ikan, lalu tomat dan kemangi. Terakhir air lemon.
4. Siap disajikan.