Haruan Panggang Kaluk | Ikan Gabus Panggang Kaluk

Ingredients

• 2 ekor ikan haruan/gabus, ditimbang -+ 500gr
• 1 buah jeruk nipis
• 12 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabe keriting
• 2 buah tomat uk sedang
• 1 jempol kunyit
• 2 biji keminting/kemiri
• 1 sdt ketumbar biji/bubuk
• secukupnya Garam, gula, merica

Steps

1. Bersihkan ikan, biarkan sisiknya, belah dari atas kepala sampai ekor. Beri perasan jeruk nipis.
2. Beri minyak secukupnya.
3. Haluskan bumbu, tomat di iris2, ulek halus atau kasar. Beri bumbu gula, garam, merica secukupnya. Bumbukan ke ikan nya.
4. Panggang ikan, beri alas daun pisang kalau takut ikannya hancur. Tusuk dengan tusukan sate jg bisa. Matangkan bagian sisiknya ikan, lalu balik dan panggang sampai matang.
5. Sajikan dengan sayur dan sambal andalan masing2. Boleh sambal kecap, cacapan jeruk nipis dll.. Sesuai selera. Happy Cooking!