Ikan kembung balado maknyos

Ingredients

• 5 ekor ikan kembung
• secukupnya Minyak
• Bumbu yang dihaluskan :
• 15 pcs cabai merah
• 5 pcs cabai rawit orange
• 4 siung bawang merah
• 3 siuang bawang putih
• 1 buah tomat ukuran sedang
• 2 buah kemiri sangrai
• Tambahan :
• 2 helai Daun jeruk
• 1 pcs Jeruk nipis
• 1 sendok teh Gula merah
• Penyedap rasa (royko/masako)

Steps

1. Cuci ikan hingga bersih lalu peraskan jeruk nipis.
2. Goreng ikan sampai agak kekuningan, angkat lalu tiriskan.
3. Ulak semua bumbu sampai halus.sebelumnya sangrai kemiri hingga beraroma.
4. Panaskan minyak masak bumbu yg sudah dihaluskan hingga agak mencoklat.masukan daun jeruk,gula merah,serta bumbu penyedap lainnya. cicipi sesuai selera.
5. Masukan ikan yg sudah digoreng sampai bumbu merata.
6. Siap dihidangkan.