Ikan Kembung Goreng Saus Kecap Pedas

Ingredients

• 1 ekor ikan kembung goreng
• Resep saus :
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabe besar
• 5 buah cabe rawit potong kecil (optional)
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm bubuk kaldu ayam/sapi
• 1 sdm kecap ikan
• 1/3 sdm lada putih
• 2 sdm minyak goreng
• secukupnya Air putih

Steps

1. Goreng ikan kembung segar, kemudian jika sudah masak, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih, cabe besar, dan cabe rawit dengan minyak panas sampai setengah layu dan harum, kemudian tambahkan sedikit air putih.
3. Setelah itu masukan kecap manis, lada, kecap ikan, dan bubuk kaldu ayam/sapi dan aduk rata.
4. Setelah itu masukan ikan kembung goreng yang ditiriskan tadi, masak beberapa saat hingga bumbu kecap meresap ke ikan. Jika sudah meresap matikan api dan pindahkan di piring.
5. Siap disajikan dengan nasi hangat