Ikan mas asem manis

Ingredients

• 500 grm ikan mas
• 1 buah jeruk nipis
• bahan bumbu
• 6 siung bawang putih
• 9 siung bawang merah
• 1 buah cabe merah (optional)
• 1 buah cabe rawit (optional)
• 2 batang serai
• 4 lembar daun salam
• 2 ruas kunyit
• bahan perasa
• gula merah
• gula pasir
• garam
• kecap manis
• merica
• air
• asem jawa 2 biji yg kecil
• 2 ruas lengkuas
• minyak goreng

Steps

1. Bersihkan ikan dan beri jeruk nipis serta garam untuk menghilangkan amisnya.
2. Iris semua bahan bumbu. kemudia tumis (tambah salam, sereh, lengkuas,)
3. Masukkan air, gula merah yg telah diiris, asam jawa, dan kecap manis.
4. Masukkan ikan yang telah diberi jeruk nipis
5. Cicipi rasa dengan menambahkan garam, merica, dan gula pasir.
6. Tunggi sampai matang dan air sedikit menyusut.
7. Ikan siap dihidangkan.