Ikan Tongkol Balado Terasi

Ingredients

• 1 ekor tongkol (ukuran sedang)
• 1 jeruk nipis
• secukupnya garam
• bumbu yang dihaluskan:
• 10 cabe keriting merah
• 3 cabe rawit merah
• 1/2 tomat
• 3 bawang merah
• 1 bawang putih
• 3 daun jeruk
• sejempol lengkuas (geprek)
• 1 terasi abc
• secukupnya garam gula, air

Steps

1. Cuci bersih ikan lalu, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam diamkan kurleb 30menit. lalu goreng hingga matang. sisihkan
2. Bumbu yang dihaluskan sy diblender semua kecuali daun jeruk, lengkuas, dan terasi.
3. Tumis bumbu yg tlh dihaluskan hingga harum, masukan daun jeruk, lengkuas, terasi, garam, gula, air sedikit aduk tes rasa bila sudah cukup masukan ikan yg di goreng td. aduk rata
4. Angkat dan sajikann